Nos produits sont disponibles tous les jours.
La vente se fait au fournil.
Les pains bio au levain naturel
le local
Pain semi-complet au levain.
La farine transformée avec la meule de pierre provient de la Ferme des Places (26).
Pain de campagne nature
Pain semi-complet au levain de blé.
Son indice glycémique est <50.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain de campagne aux graines
Une déclinaison du pain de campagne avec un mélange de graines de millet, lin, tournesol hydratées améliorant la conservation.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain complet
Pain réalisé avec de la farine T130. Il possède donc un indice glycémique bas (<50).
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
pain de seigle
Seigle intégral T170 – Appelé aussi Tourte de Seigle, dispo aussi en format moulé.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Kornbrot
Farine de seigle T170 et de blé T150 sur levain de seigle.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain aux farines sans gluten
Un pain composé majoritairement de farine de riz et un peu de sarrasin – graines de tournesol lin millet courge.
La farine provient du Moulin Chambelland (Malijai 04).
petit épeautre
Pain au levain 100% petit épeautre avec son levain spécifique de petit épeautre.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain sportif
Une déclinaison du pain de campagne avec un mélange de figues, noix et raisins hydratés améliorant la conservation.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain aux noix
Une déclinaison du pain de campagne avec un mélange de noix hydratées améliorant la conservation.
La farine provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Pain brioché
Un pain format pain de mie dédié à la coquinerie, au plaisir, pour les croques et autre merveillosités.
La farine provient de La Ferme des Places (26).
Pain aux olives
Une déclinaison du pain local avec des olives noires juste incroyables.
La farine provient du La Ferme des Places (26).
Pain au chocolat
Une déclinaison du pain local avec des pépites de chocolat noir.
La farine provient du La Ferme des Places (26).
Pain aux raisins
Une déclinaison du pain local avec des raisins.
La farine provient du La Ferme des Places (26).
Le snacking de saison et biscuits salé
pizza margherita
Pizza romaine (pâte épaisse) proposée à la part – Sauce tomate à l’ail et origan, mozzarella et olives de Nyons.
pizza chèvre du néron
Pizza romaine (pâte épaisse) proposée à la part – Fromage de chèvre, sauce tomate, ail, origan, mozzarella.
Les fromage de chèvre provient de La Chamoisée du Néron (38).
pizza de saison
Pizza romaine (pâte épaisse) proposée à la part – Base de saison (tomate, carotte ou courge), légumes rôtis et mozzarella.
Les légumes bio proviennent de La Ferme Le Loriot (38).
Croque de saison
Pain brioché, huile d’olive infusée, légumes de saison, fromage.
Les légumes bio proviennent de La Ferme Le Loriot (38).
salade
Crudités marinées, une cuillère de pois chiches au cumin et à l’huile d’olive, une crème de légumes de saison, un beignet gourmand et des croutons à l’ail.
Les légumes bio proviennent de La Ferme Le Loriot (38).
sandwich de focaccia
Crème de légumes de saison, crudités marinées, beignet de légumes et un filet d’huile d’olive infusé à l’ail et persil.
Les légumes bio proviennent de La Ferme Le Loriot (38).
carrés curry
Biscuit apéritif inspiré du Canistrelli, à base d’huile de tournesol et de vin blanc. Un mariage heureux d’herbes provençales et de curry.
crackers apéro
Farine de blé T65 – Huile de tournesol – mélange graines lin millet tournesol courge – Version nature, ail, curry, paprika, …
brioches, patisseries, Gourmandises et biscuits sucrés
Brioche nature
Du beurre français de baratte, des œufs frais, un tressage précis, de l’amour.
La farine de blé T65 provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Brioche chocolat
Du beurre français de baratte, des œufs frais, des pépites de chocolat noir, un tressage précis, de l’amour.
La farine de blé T65 provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Brioche à l'orange
Du beurre français de baratte, des œufs frais, des carrés d’orange confite, un tressage précis, de l’amour.
La farine de blé T65 provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
pompe à l'huile
C’est une brioche individuelle végane, option fourrée au chocolat, compote de fruits…
La farine de blé T65 provient du Moulin Pichard (Malijai 04).
Beignets
Sur base de pompe à l’huile – variante aux pommes, gianduja, et autre coquinerie.
Muffins noisettes chocolat
Team mou ou mi-dur ? Noisettes, chocolat 55%, œufs frais, sucre, farine bio.
CARROT CAKE
Un incontournable. Carottes fraiches, sucre, farine, cannelle, noisettes.
flan patissier
Un incontournable. Pâte brisée, œufs, lait, sucre.
Choux à la crème
Choux craquants, crème montée infusée à la noisette torréfiée.
Verrine yaourt
Yaourt maison, confiture de pomme et granola noix/noisettes.
Cookies
Team mou ou dur ? Farine de Blé T65 – Beurre – Sucre – Noix – Pépites de chocolat noir
Canistrellis
Le gâteau sec Corse ! Farine de blé T65 – Huile de tournesol